1.お菓子作りのこだわり
工場の工程
しょうちゃん いつも変わらぬ美味しさを提供している松愛堂。そこには誰にも負けない「こだわり」があります。
今日はその「こだわり」の一部をご紹介しちゃいます!!

その3☆焼成
これがホントに難しい・・・。
時間、焼き色、放熱、熟成と季節、気温、湿度で全然違ってくるんです。 中途半端な訳にはいきません。
実は(ナイショの話ですが)時に全部処分されちゃうことも.....。 (工場長はとても厳しい人なのです)
時間と じっくり にらめっこです。


厳選素材仕込み焼成仕上げ